„Das Sortiment wird breiter"

BWagrar: Herr Utz, Klimawandel, Bioanbau und Pflanzenschutzreduktion beschäftigen die Landwirtschaft. Was bedeutet das für den Getreideanbau in Südwestdeutschland? Utz: Ich denke, diese Themen werden den Ackerbau in den nächsten 20 Jahren stärker verändern als es in den vergangenen 20 Jahren der Fall war. Der Einsatz von chemisch-synthetischen Pflanzenschutzmitteln ist ja außerhalb der Landwirtschaft extrem unpopulär. Im schlechtesten Fall kommt es zu einem verstärkten Strukturwandel. Auf jeden Fall dürften die Anteile von konventionell und ökologisch wirtschaftenden Betrieben neu sortiert werden. Die Landwirte werden ihre Betriebe daran ausrichten, welche Unterstützung sie von der Gesellschaft bekommen. In Baden-Württemberg geht es eher...