Baden-Württemberg produziert mehr Eier: Die Erzeugung wuchs in der ersten Jahreshälfte 2019 um 7 Prozent auf 308 Mio. Stück, teilt das Statistische Landesamt mit. Während sich die mittlere tägliche Legeleistung mit einem Plus von 1,6 Prozent (2018 gesamt: 279 Eier pro Henne) nur marginal veränderte, sind deutliche Zunahmen bei den Legehennenbeständen zu verzeichnen. Im Durchschnitt wurden 2,2 Mio. Legehennen gehalten. Das sind knapp 120.000 oder 5,7 Prozent mehr Tiere als im Durchschnitt des Jahres 2018. Die Zahl der Betriebe wuchs um 10 auf 200. Auffällig ist der Produktionsanstieg der ökologischen Erzeugung um mehr als ein Fünftel oder 22,9 Prozent. Biobetriebe haben im Zeitraum von Januar bis Juni 5 Mio. Eier mehr als im Vorjahr...
