In den ersten sechs Monaten 2019 wurden in den gewerblichen Schlachtbetrieben in Deutschland 29,4 Mio. Schweine, Rinder, Schafe, Ziegen und Pferde geschlachtet. Einschließlich des Geflügels produzierten die Schlachtbetriebe 3,9 Mio. t Fleisch. Wie das Statistische Bundesamt weiter mitteilt, nahm die Fleischerzeugung damit im Vergleich zum ersten Halbjahr 2018 um rund 2,6 Prozent beziehungsweise 102.700 t ab. Die Schweinefleischmenge war im ersten Halbjahr 2019 mit 2,6 Mio. t um 3,7 Prozent niedriger als im Vorjahreszeitraum. Mit 27,2 Mio. t wurden 1,2 Mio. Tiere weniger geschlachtet (-4,3 Prozent). Die Rinderschlachtungen beliefen sich auf 1,6 Mio. Tiere und nahmen um 21.300 Tiere oder 1,3 Prozent ab. Durch höhere durchschnittliche...
