Ruhigere Fahrwasser im Biomarkt erwartet

Runde 20 Prozent Mehranlieferung an Biomilch gab es 2018 bundesweit, etwa 23 Prozent waren es in Baden-Württemberg. Damit erreichte die Anlieferungsmenge hierzulande rund 1,03 Milliarden Kilogramm, was einem Bio-Anteil von 3,6 (2017: 3,0) Prozent entspricht. Diese Zahlen nannte Gabriele Fiebinger von der Geschäftsstelle der Bio-MEG Süd. Wenn die Nachzahlungen in üblicher Höhe von rund 0,5 Cent/kg geleistet werden, dann wird sich ihrer Schätzung nach 2018 der Milchauszahlungspreis für Bioerzeuger im Bundesschnitt auf 48,3 Cent/kg (netto, 4,0 Prozent Fett / 3,4 Prozent Eiweiß, inklusive Nachzahlungen) belaufen. Milch der Bioverbände bündeln Der Milcherzeuger Stefan Weiß aus Ebersbach ist Vorsitzender der Bio-MEG Süd. Sie wurde 2007...