Der Biomarkt wächst weiter

Beim Ziel der Biobranche, die Lebensmittelqualitäten einer noch größeren Anzahl von Menschen zugänglich zu machen, werden derzeit die Absatzkanäle und der Handel ziemlich durcheinander gewirbelt. So kommt es zu Verschiebungen in den Sortimenten, neue Partnerschaften entstehen. Gleichzeitig steigt das Umweltbewusstsein bei den Deutschen. „Das Thema Umwelt heißt nicht: ‚Mal gucken, was noch übrig bleibt‘, sondern es klettert im Ranking immer weiter nach oben", ist Jan Meifert, Inhaber vom Edeka-Markt Meyer‘s Neumünster, überzeugt. In seinem Markt habe er die Plastiktüten abgeschafft, nachdem er die Tüten mit seinem Firmenlogo regelmäßig im Wald gefunden hatte, berichtete er im Kongressvortrag zum Thema „Bio im selbstständigen Einzelhandel"....