Keltereien werden überrannt

Wir können alle Äpfel brauchen. Aber bitte nicht alle auf einen Schlag. Das sprengt unsere Kapazitäten", sagt ein größerer Fruchtsafthersteller am Bodensee. Die Qualitäten seien dieses Jahr hervorragend und weil die Lager des Saftherstellers leer waren, ist er auf die Äpfel auch dringend angewiesen. Die Tanks seien groß genug, alles aufzunehmen, was reinkommt, beruhigt der Verarbeiter. Preisrückgange wegen der großen Mengen werde es bei ihm keine geben, ebenso wenig wie einen kompletten Annahmestopp. Allerdings brauche man genügend Zeit, bis mindestens Ende Oktober wird es dauern, um die angelieferten Mengen kontinuierlich versaften zu können. Bis dahin laufen die Pressen und die Abfüllungsanlagen auf Hochtouren. Warum dieses Jahr alles...