Der BWagrar-Milchpreis ist im August gegenüber Juli um 0,6 Cent gestiegen. Er liegt bei 35,7 Cent pro kg gewichtet und hat sich so weiter gefestigt. Laut ZMB/AMI hat sich die Milchanlieferung in Deutschland stabilisiert. Gegenüber der Vorwoche war das Milchaufkommen in der 35. Woche laut Schnellberichterstattung der ZMB um 0,2 Prozent umfangreicher. Damit wurde die Vorjahreslinie um 0,7 Prozent übertroffen. Marktlage: Im Bericht der Butter- und Käsebörse vom 5. September heißt es: „ Abgepackte Butter läuft gut in den Markt. Emmentaler kann insgesamt gut verkauft werden. Das Weichkäsegeschäft läuft gut. " Für Schnittkäse werden von den Abnehmern gute Preise bezahlt. Die Hersteller von Schnittkäse leiden unter niedrigen Inhaltsstoffen der...
