EG Allgäu baut regionale Vermarktung aus

Die Ohrenmarken mit 08 und 09: das ist die Vermarktungsschiene, die wir fahren", meinte Kirchmaier. Damit soll sichergestellt werden, dass die EG Schlachtvieh möglichst nur Tiere aus dem Allgäu (09 Bayern) und aus dem württembergischen Allgäu (08 Baden-Württemberg) über die EG Schlachvieh vermarktet. Grund ist, dass immer mehr Abnehmer Tiere aus dem Allgäu nachfragen. „Die Kundschaft achtet auf Regionalität. Bei uns geboren, gemästet, geschlachtet, zerlegt und verkauft. Grundstock, damit diese Kette so gut funktioniert, ist der Kuhbauer", betonte Kirchmaier. Er lobte den Gesundheitsstatus der Tiere und die Anstrengungen der Betriebe in Sachen Tierwohl. Fokus auf dem Inlandsmarkt Ein Trend, den auch Edgar Gärtner, stellvertretender...