Die große Unbekannte im Schweinemarkt

Die Marktgemeinschaft tierischer Erzeugnisse ist ein Verbund von 119 Schweinemästern in Baden-Württemberg und Bayern, die ihre Tiere über die Viehzentrale Südwest (VZ), Stuttgart, vermarkten. Geschlachtet werden die Tiere hauptsächlich in Crailsheim und Ulm. Der Vorsitzende der Marktgemeinschaft, Bernhard Randler, und Herrmann Thierer von der VZ präsentierten den Mitgliedern einen Querschnitt durch die Themen und Statistiken des aktuellen Schweinemarkts. Diese Aufgabe hatte in der Vergangenheit Dr. Rainer Pflugfelder wahrgenommen. Der hoch geschätzte Geschäftsführer der Viehzentrale war im Juni überraschend im Alter von 55 Jahren verstorben. Ein Nachfolger steht bereit – ab April nächsten Jahres (siehe Seite 15). Kastration und...