Vorsprung nimmt ab

Alle Biomolkereien erhöhten ihre Auszahlungsleistung gegenüber 2012. Doch der Vorsprung von Biomilch zur konventionellen schrumpfte 2013 von 10 Ct/kg auf rund 8 Ct/kg. Während bei konventioneller Milch mit 37,93 Ct/kg ein neues Allzeithoch erzielt wurde, gelang dies bei Biomilch nicht. Um rund 3 Ct lag das Ergebnis unter dem Spitzenwert von 48,57 Ct/kg im Jahr 2008. Im AMI-Bio-Milchpreisvergleich 2013 wurden 32 Biomolkereien und Liefergruppen berücksichtigt. Da drei Viertel der ausgewerteten Biomolkereien in Süddeutschland ansässig und dort die Betriebsstrukturen entsprechend klein sind, werden die Preise für eine Jahresanlieferung von 150 t und 500 t betrachtet. Das kräftige Plus im vergangenen Jahr führte dazu, dass ein Preis von 45 Ct...