Fachkräfte gesucht

Konzentriert steht der Inhaber der Ulmer Schapfenmühle in der Sindelfinger Stadthalle am Mikrofon. Im dunklen Anzug liest Heinz Künkele der Politik sachlich die Leviten: „Immer höhere Qualitätsstandards und Zertifizierungsvorgaben" belasteten die agrargewerblichen Betriebe, sagt der Müller und schiebt mit ruhiger Stimme eine harsche Kritik nach: „Wir werden gegängelt von der Politik in einem nahezu unerträglichen Ausmaß. Gesetzesänderungen werden kurzfristig vorgenommen, ohne die Meinung der Unternehmer zu hören. Unnötige statistische Umfragen gehen zu unseren Lasten, die Kosten der Lebensmittelkontrolle sollen in Zukunft von unseren Betrieben übernommen werden. Der Willkür wird hier freier Lauf gelassen." Spielraum für Unternehmen Der...