Verhaltener Start beim feinen Gemüse

Weder die Produzenten, noch der Handel und die Verbraucher waren auf diesen schnellen Saisonstart eingestellt", beschreibt Hans Lehar die frühe Saisonphase in der ersten Aprilhälfte. Dem Geschäftsführer der Obst- und Gemüse-Absatzgenossenschaft Nordbaden (OGA) in Bruchsal zufolge war der Absatz schleppend und der Preis sei schnell in Regionen gerutscht, die sich aus Produzentensicht keiner vorstellen konnte. Preise halbiert Griechische und peruanische Ware sorgte neben den deutschen Stangen für eine üppige Marktversorgung. Innerhalb weniger Tage hätten sich die Preise nahezu halbiert. „Alles in allem ein verkorkster Start", urteilt Lehar. Im Mittel wurde deutscher weißer Spargel in der Karwoche an den Großmärkten in Deutschland mit 5,07...