Zwischen Garagen-Verkauf und Fachhandel

Hans-Martin Flinspach nimmt sich Zeit. Mit einer Engelsgeduld hält er für den Fotografen eine Flasche naturtrüben Bio-Apfelsaft vor die Kamera, geht zwei Schritte vor, einen zur Seite, nimmt die Glasflasche etwas höher, den Kopf etwas zurück. Ganz so, dass er mit seinem sonnigen Teint und dem weißgrauen Schnauzbart ein attraktives Motiv für den Zeitungsbericht abgibt. Hans-Martin Flinspach ist Chef der Streuobst-Initiative im Stadt- und Landkreis Karlsruhe e. V. Mit ihren 280 Mitgliedern, 170 Hektar Fläche und einer Erntemenge von knapp 600 Tonnen Mostobst zählt sie zu den größeren unter den gut 50 Streuobst-Initiativen im Land. Der Marktanteil der Initiativen an der gesamten Mostobsterfassung im Südwesten ist mit 2,1 Prozent gering....