Die Schlachtvieh-Notierung als Preisbasis

Die Landesanstalt für die Entwicklung der Landwirtschaft und der ländlichen Räume (LEL) in Schwäbisch Gmünd erstellt jede Woche die „Amtliche Preisfeststellung für Schlachtvieh". Grundlage ist die 1. Fleisch-Gesetz-Durchführungs-Verordnung (1.FlGDV). Danach sind alle Schlachtbetriebe meldepflichtig, die wöchentlich mehr als 75 Rinder, 75 Schafe oder 200 Schweine schlachten. Bei Rindern werden in Baden-Württemberg seit dem Jahr 2012 gemeinsame Daten aus Rheinland-Pfalz und Hessen veröffentlicht. Insgesamt sind 25 Rinderschlachtbetriebe meldepflichtig. Bei Schweinen kommen die Daten nur aus Baden-Württemberg mit 32 meldepflichtigen Betrieben. Bei Schafen ist es eine gemeinsame Veröffentlichung mit Rheinland-Pfalz, Hessen und...