Der Milchmarkt – wenn die Quote fällt

Dass Markteinschätzungen an Bedeutung gewinnen, daran ließ Udo Folgart, DBV-Milchpräsident, in seinem Vortrag beim Milchausschuss keinen Zweifel. „Wir werden künftig mehr Markt haben, die Politik zieht sich zurück", so Folgart. Nach seinem Marktverständnis sitzen die Milcherzeuger mit den Molkereien in einem Boot. „Ich habe Vertrauen zu meiner genossenschaftlichen Molkerei", so Folgart. Er bewirtschaftet einen Betrieb in Brandenburg unweit von Berlin mit rund 200 Kühen. Die Milch liefert er an die Deutsche Milchkontor GmbH (DMK), die aktuell übrigens 28 Cent auszahlen muss. Die Molkereien hätten in den vergangenen Jahren viel geleistet und neue Märkte erschlossen, so Folgart. Das sei wichtig, denn innerhalb Deutschlands brauche man...