Im vergangenen Jahr wuchs der deutsche Markt für Biolebensmittel um 4,8 Prozent auf 7,91 Mrd. Euro. Das geht aus den aktuellen Branchendaten hervor, die der Bund für Ökologische Lebensmittelwirtschaft (BÖLW) Mitte Februar auf der BioFach in Nürnberg vorlegte. Die biologisch bewirtschaftete Fläche wurde von den Landwirten um 2,7 Prozent auf 1,089 Mio. Hektar ausgedehnt; das sind 6,5 Prozent der gesamten landwirtschaftlich genutzten Fläche in der Bundesrepublik. Erhöht hat sich auch die Zahl der biologisch wirtschaftenden Betriebe, und zwar um 2,9 Prozent auf 23.937 Stück; das sind 8,4 Prozent aller Bauernhöfe bundesweit. Nach Einschätzung des BÖLW-Vorstandsvorsitzenden Dr. Felix Prinz zu Löwenstein wollten die Verbraucher Produkte nicht...
