Im Januar 2015 sind die Milchauszahlungspreise gegenüber Dezember weiter gefallen. Der Rückgang fiel im Januar mit minus 1,7 Cent pro kg deutlich aus. Gleichwohl ist damit der von einigen Marktteilnehmern befürchtete Preiseinbruch ausgeblieben. Die Preise in Baden-Württemberg und auch in Bayern hielten sich relativ stabil. Sie blieben über der 30 Cent-Marke, während sie im Norden, Osten und Westen teilweise deutlich darunter abrutschten. Im Februar und März dürfte sich die Verwertung der Milch weiter verbessern. Der Tiefpunkt scheint erreicht. Der Anstieg der Milchproduktion ist ausgeblieben. Seit Jahresbeginn wurde weniger Rohmilch (-2,9 Prozent in Woche 7) angeliefert als im Vorjahr, wohl auch aus Angst vor drohenden Superabgaben. Die...
