Bio-Schweine gesucht

Mit Beginn der Edeka-Belieferung haben sich auch die Preise für die Bio-Schweine erhöht, erinnert sich Frank Maier, kaumännischer Leiter und Prokurist bei rebio. In Baden-Württemberg gibt es seit dem ein relativ stabiles Preisniveau für Bio-Schweine von 3,45 Euro pro kg Schlachtgewicht. Bundesweit liegt man aktuell 15 Cent darunter, bei insgesamt deutlich stärkeren Schwankungen. Rebio vermarktet mit Edeka Südwest aktuell nach eigenen Angaben 200 Schweine pro Woche von zehn Betrieben. Geschlachtet wird an den Schlachthöfen Ulm, Offenburg, Mannheim und Crailsheim. „Mit den 200 Schweinen sind wir sehr knapp aufgestellt, gewünscht wären 500 bis 1000 Schweine pro Woche", sagt Maier. Aber die gibt es derzeit nicht, es fehlen die Betriebe. Für...