Im Februar ist der Rückgang der Milcherzeugerpreise in Deutschland zum Stillstand gekommen. Die Gründe sind in einer unter dem Vorjahresniveau liegenden Milchanlieferung bei einer zwischenzeitlich erhöhten Nachfrage nach Molkereiprodukten zu sehen. Zusammen hatte dies zu anziehenden Preisen auf der Verarbeitungsstufe und in deren Folge zu dem Stopp des Preisrückganges auf der Erzeugerebene geführt. Nach AMI-Schätzung lag das bundesweite Mittel für konventionelle Milch mit 4,0 Prozent Fett und 3,4 Prozent Eiweiß im Februar bei 29,8 Cent je kg und damit stabil auf dem Niveau des Vormonats. Dabei haben die Preisunterschiede zwischen den Unternehmen zugenommen.
