Der Anteil gefärbter Eier hat im Lebensmitteleinzelhandel zuletzt stark zugelegt. Das Marktforschungsinstitut GfK erfasste im Jahr 2014 ein Kaufvolumen von 499 Mio. Stück, das waren 14 Prozent mehr als 2013. Die meisten Käufe fallen in das Osterquartal. 2014 waren immerhin sechs Prozent aller von den Haushalten gekauften Schaleneier gefärbt, im Osterquartal lag der Anteil über 9 Prozent, teilt der Bonner Branchendienst Marktinfo Eier und Geflügel (MEG) mit. Zum Osterfest ist laut MEG mit stabilen Preisen zu rechnen. Im Februar kosteten 10 Bodenhaltungseier im Schnitt aller Absatzwege 1,09 Euro, 2 Cent weniger als im Februar 2014. Freilandeier kosteten 1,65 Euro je 10 Stück, 3 Cent weniger als 2014. Teurer waren Bioeier mit 2,87 Euro je 10...
