Wetter mischt beim Preis mit

BWagrar: Herr Utz, wann rechnen Sie mit dem Erntebeginn in Baden-Württemberg? Utz: In der letzten vollen Juniwoche dürfte die Getreideernte mit dem Drusch der Wintergerste im Rheintal beginnen. Wir rechnen in frühen Lagen also mit der üblichen Zeit. BWagrar: Wichtigste Kultur im Südwesten und in Deutschland ist der Winterweizen. Hat die jüngste Trockenheit Einfluss auf den Markt? Utz: Ja, absolut. Der Winterweizenanbau wuchs laut Bundesstatistik landes- und bundesweit. Die Kultur kam überall gut aus dem Winter. Nach dem ersten Hitzewochenende Anfang Juni wurden Trockenschäden in Nordostdeutschland gemeldet, die die Preise an der Warenterminbörse Matif überraschend befestigten. Der sogenannte Wettermarkt beeinflusst wieder erheblich die...