Die Landesanstalt für Entwicklung der Landwirtschaft (LEL) in Schwäbisch Gmünd veröffentlicht in diesem Jahr die 30. Ausgabe des Jahreshefts Agrarmärkte mit 350 Seiten und 17 Kapiteln, heißt es eingangs der begleitenden Pressemitteilung. Spätestens jetzt muss der Leser schmunzeln. Der Begriff „Heft" erinnert an den Start des Nachschlagewerks im Jahr 1985. Damals gelang die Erklärung der Agrarmärkte für Vieh, Fleisch, Milch, Getreide, Obst und Kartoffeln noch auf 100 Seiten. Längst aber erreicht die blau gebundene, knapp ein Kilo schwere Datensammlung im A4-Format Romanstärke. Wer sich aus regionaler Sicht über Agrarmärkte weltweit informieren will, kommt an dem süddeutschen Nachschlagewerk kaum vorbei. Denn es ist kompetent, verständlich,...
