Frische deutsche Gänse gut bezahlt

Frostware wird im Lebensmitteleinzelhandel (LEH) bereits seit Oktober stärker offeriert. Dort wird aber zum großen Teil Importware angeboten. Im Jahr 2014 lag der Selbstversorgungsgrad am Gänsemarkt in Deutschland bei 18,2 Prozent. Dies verdeutlicht die Abhängigkeit von den Einfuhren. Zur deutschen Produktionsentwicklung gibt es regional durchaus gegensätzliche Einschätzungen. Teils standen die Zeichen auf Wachstum, teils wurde ein unverändertes Produktionsvolumen übermittelt. Vereinzelt erreichten die Produktionsmengen krankheitsbedingt auch nicht das geplante Niveau. Preise für Frischware angezogen Landwirtschaftskammern und süddeutsche Bauernverbände ermittelten Anfang November im Auftrag der Agrarmarkt Informations-Gesellschaft (AMI)...