Branche blickt nach vorne

Der Preisabsturz bei der Milch hat die Erzeuger 2016 besonders hart getroffen. Neben produktionstechnischen und vor allem betriebswirtschaflichen Fragen, wie ein Betrieb aufgestellt sein muss, um solche Preisabstürze bestmöglich zu überstehen, ging es auf der Tagung am Nachmittag um die Steuerung der Milchmengen und den Absatz der Produkte. „Sie kommen im Konsumbereich nur weiter, wenn Sie Spezialitäten haben und im Bereich Marke was bringen können. Ansonsten sind Sie austauchbar", meinte Ralph Wonnemann, Geschäftsführer der Omira. Für das Industriegeschäft gelte im Prinzip das Gleiche. Bei Milchpulver-Standardware zum Beispiel stehe die Omira im ständigen Wettbewerb mit Osteuropa. Grund genug, auch im Pulverbereich noch mehr in Richtung...