Direkt vermarkten ohne eigenen Laden

Annette Nüßle ist eine der ersten Kundinnen an diesem Abend. Die zweifache Mutter aus dem zehn Kilometer entfernten Ehningen will ihre vorbestellten Lebensmittel abholen. In den vergangenen Tagen hat sie auf der Internetseite der Food Assembly Sindelfingen das Angebot der landwirtschaftlichen Erzeuger gesichtet, bis Dienstagabend Äpfel, Brot und Schafskäse bestellt und online bezahlt. Am folgenden Donnerstag kann sie die Waren zwischen 16.30 und 18 Uhr im Bockstall in Sindelfingen-Maichingen abholen. In dem kleinen kommunalen Veranstaltungssaal steuert sie kurz nach halb fünf den vordersten der fünf Tische an, wo Karin Zimmermann ihren Schafskäse häppchenweise zum Probieren serviert. Das sei das Schöne an dem Angebot, sagt Kundin Nüßle,...