Gummibärchen und Bonbons ab Hof

Viele Direktvermarkter stehen in einem Spannungsfeld: Die Kunden wünschen sich ein breites Sortiment, das möglichst vollständig von „ihrem" Landwirt stammt und qualitativ hochwertig, einzigartig und nicht zu teuer sein soll. „Wir können nicht alles selbst machen!", lautet oftmals die Erkenntnis der Erzeuger. Eine Antwort auf dieses Dilemma ist die Kombination von hofeigener und Lohnverarbeitung. Abfüllen lassen Familie Stamm aus Burscheid im Rheinisch-Bergischen Kreis in Nordrhein-Westfalen hat in eine Verarbeitungsküche investiert, um aus eigenen Früchten Aufstriche herzustellen. Zudem werden Aufträge von anderen Direktvermarktern angenommen. Diese bringen ihr Obst, Familie Stamm verarbeitet es. Abfüllautomatik und Verschließtechnik...