Ein Pfeiler im regionalen Fleischmarkt

Rund 80 Metzgereien und Großhändler in der Rhein-Neckar-Region lassen regelmäßig ihre Tiere am Fleischversorgungszentrum (FVZ) in Mannheim schlachten. Dahinter stehen unzählige Wiederverkäufer, beispielsweise Bauern, die ihre Erzeugnisse ab Hof vermarkten: „Das Fleischversorgungszentrum in Mannheim ist sehr wichtig für uns Landwirte, weil in der näheren Umgebung keine Schlachtstätte mehr vorhanden ist", sagt Wolfgang Guckert im BWagrar-Interview auf Seite 10 dieser Ausgabe. Der Vorsitzende des Kreisbauernverbandes Rhein-Neckar spricht vielen landwirtschaftlichen Direktvermarktern aus dem Herzen. Vor allem jenen, die mit ihren kleinen Schlachttierzahlen auf kurze Wege angewiesen sind wie Wolfgang Schwab (52) aus Hockenheim. Der Landwirt...