Wie bio isst Stuttgart?

Die Molkerei Scheitz aus dem oberbayerischen Andechs hat im Juni 2016 eine Online-Umfrage zu biologischen Lebensmitteln in Stuttgart gemacht. „Uns interessiert, aus welchen Gründen die Konsumenten in Baden-Württemberg zu Bio-Produkten greifen", sagt die Geschäftsführerin Barbara Scheitz. Die Antworten von 576 Stuttgartern aller Altersgruppen stellte sie Anfang Oktober vor. In Stuttgart kaufen 90 Prozent der Befragten regelmäßig oder gelegentlich Bio-Lebensmittel. Bio-Käufer gehen laut der Studie mit einer anderen Grundeinstellung einkaufen als Nicht-Bio-Käufer. Von den Nicht-Bio-Käufern wählen 63 Prozent beim Einkaufen rein nach dem Preis aus. Wer regelmäßig bio kauft, schaut dagegen nur zu elf Prozent auf den Preis und zu 88 Prozent nach...