Privater Landhandel auf Augenhöhe

Trotz des riesigen Bedarfs ist das Geschäft mit Getreide und Ölsaaten nicht einfacher geworden. Denn die Entwicklungen auf den regionalen und internationalen Getreidemärkten – Hermannsens Vortragsthema – haben kaum noch etwas miteinander zu tun. Die aktuelle Preismisere des Brotweizens führt der Korrespondent der Agrarzeitung auf das schiere Angebot sowie backtechnologische Entwicklungen zurück. Aufmischweizen sei bei Mühlen und Bäckern kaum noch gefragt, weil dank moderner Backhilfsmittel „Brot aus fast jeder Qualität" gebacken werden kann. Viele Hilfsmittel dürfte Weizen der Ernte 2015 aber nicht benötigen. Herrmannsen bescheinigte bereits dem Grundmahlweizen „gute bis hervorragende" Backqualitäten. Weil der deutsche Weizenexport in...