So stärken Sie das Vertrauen der Verbraucher

Transparenz und Framing sind die Grundlage für stärkeres Vertrauen in die Biobranche. Nur wenn Informationen inhaltlich und sprachlich an die Zielgruppe angepasst sind, kommen sie auch beim Verbraucher an. Das Problem mit der Attitude-Behavior-Gap „Wenn ich Infos hätte, könnte ich Vertrauen aufbauen und würde Bio kaufen“, denken manche Konsumenten. Aber die Informationen sind vorhanden. „Verbraucher haben nur wenig Bereitschaft, sich damit intensiv zu beschäftigen“, denkt Dr. Christin Schipmann-Schwarze vom Fachbereich Agrar- und Lebensmittelmarketing der Universität Kassel. In der Fachwelt heißt dieses Phänomen Attitude-Behavior-Gap. Es steckt auch dahinter, wenn Konsumenten angeben, Bio kaufen zu wollen, dies...