Europas Größte im Profil

„Als größter Kartoffelproduzent in der Europäischen Union sind wir stolz, erstmalig diese und weitere wichtige Fakten und Kennzahlen der deutschen Kartoffelwirtschaft in einem Branchenprofil zu präsentieren“, sagte der Unika-Vorstandsvorsitzende Olaf Feuerborn. Grundlage ist eine Branchenumfrage unter den Mitgliedern, ergänzt mit Zahlen der amtlichen Statistik.“Unsere mittelständischen Strukturen mit Familien- und Mehrfamilienbetrieben sind wichtige Arbeitgeber im ländlichen Raum. Etwa 1300 junge Menschen absolvieren eine Ausbildung in der vielschichtigen Branche.

Das Branchenprofil enthält Daten der Wertschöpfungskette Kartoffeln von den Züchtern und Erzeugern über Packer, Händler, Verarbeiter bis hin zur Anbau-, Ernte- und Aufbereitungstechnik. Das Branchenprofil beschreibt die gesellschaftliche Bedeutung der Kartoffelwirtschaft und ergänzt die 2019 veröffentlichten Leitsätze der Branche. Weitere Informationen sind hier frei abrufbar.