Ferkelerzeugung
Immer weniger Sauenhalter
Die Ferkelhaltung in Deutschland schrumpft rapide: innerhalb von zwei Jahren um 15 Prozent.
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Zum Stichtag 3. Mai 2017 wurden laut Statistischem Bundesamt 27,1 Mio. Schweine in Deutschland gehalten (-0,2 Prozent zum Vorjahr). Dies ist der niedrigste Bestand seit November 2010. Stärker als der Bestand an Schweinen sank die Zahl der Schweine haltenden Betriebe. Gegenüber der Erhebung im November 2016 ging die Zahl der Betriebe um 2,7 Prozent (– 700) auf 23.800 zurück. Besonders deutlich zeigte sich ein Strukturwandel bei Betrieben mit Zuchtsauen, deren Zahl im selben Zeitraum um 4,3 Prozent (– 400) abgenommen hat. Im Mai 2017 wurden nur noch 8400 Sauen haltende Betriebe erfasst. Damit gaben allein innerhalb der letzten zwei Jahre 1500 Sauenhalter oder 15 Prozent die Produktion auf.
