Zucker: Weltmarktpreis schafft die Wende

Die mittlerweile feste Preisentwicklung fußt vor allem auf erwarteten Defiziten in den Wirtschaftsjahren 2015/16 und 2016/17, in denen die Welterzeugung den Konsum nicht mehr decken wird und Bestände aufgelöst werden müssen. Das gab es zuletzt im Wirtschaftsjahr 2009/10, seither wurde mehr produziert als verbraucht und die Preise fielen. Relativ niedrige Preise fördern den Konsum und bremsen die Produktion, die zusätzlich im aktuellen Wirtschaftsjahr durch Witterungseinflüsse vermindert wird. El Niño hat den Monsun in Indien gemindert, die Zuckerrohrernte in Brasilien mit Nässe gestört und für Dürre in Australien und Südafrika gesorgt. Das US-amerikanische Landwirtschaftsministerium USDA bezifferte die Weltzuckerproduktion für 2015/16...