Deutsche Gerstenernte überraschend hoch

Mit 1,9 Millionen Tonnen liegt die Sommergerste 2015 in Deutschland nur knapp hinter dem Vorjahresergebnis. Laut Braugerstengemeinschaft e.V., München, war das Erntefenster im Juli breit, so dass die Ware gesund und trocken eingebracht werden konnte. Der Eiweißgehalt lag durchschnittlich bei 10,6 Prozent, der Vollgerstenanteil bei 91,7 Prozent. Die Selektionsrate für Qualitätsbraugerste war demnach mit 1,35 Millionen Tonnen sehr hoch. Derweil zeigen die Brauereien jedoch kaum Interesse an Braugerstenpartien.