Die Größe des Ostens

Der erste Stopp führte zu einem Obstanbaubetrieb mit Vermarktungsgesellschaft in Thüringen. Auf mehr als 1000 Hektar werden im Freiland unter anderem Äpfel, Süß- und Sauerkirchen, Aprikosen und Holunder angebaut und geerntet – alles ohne Hagelschutznetze. Eine besondere Herausforderung stellt der niedrige Niederschlag von 550 Litern pro Jahr da. Da die Erschließung von Brunnen schwierig ist, haben in diesem Betrieb das Auffangen und Verwerten von Niederschlagswasser der Lager- und Verarbeitungsgebäude eine große Bedeutung. Die geernteten Früchte werden durch die eigene Vermarktungsgesellschaft direkt an den Lebensmitteleinzelhandel verkauft. Man sei zwar schon eine große Vermarktungsgesellschaft, sagte der Geschäftsführer, um jedoch am...