Der Geist der Rose

Die Heilkraft von Rosen ist schon seit Tausenden von Jahren bekannt und im Mittelalter gab es zwischen Geburt und Tod kaum eine Krankheit, der nicht mit der Heilkraft von Rosa gallica officinales begegnet wurde. Man denke nur an Hildegard von Bingen. Die Rose ist aber auch eine der ältesten Delikatessen der Menschheit. In China wird seit Jahrtausenden Rosentee zelebriert. Die alten Perser legten Rosen in Honig ein und bei den Römer wurde nicht nur Wein mit Rosenblütenblättern parfümiert, sondern auch Fischsoßen und Fleischpasteten mit Rosen gewürzt.