Raus aus der Nische
Im Fokus des Forschungsprojektes regiopakt" steht der Anbau von Nischenkulturen, wie zum Beispiel Kichererbsen, Linsen, Quinoa oder Amarant, in der Zukunftsregion Franken-Hohenlohe. Prof. Dr. Markus Frank von der HfWU Nürtingen-Geislingen ist Verbundleiter des Projektes. | Interview: Susanne Gnauk
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