Öko-Körnermais ist gesucht

Derzeit wird die Anbaufläche von Bio-Körnermais in Deutschland auf nur etwa 30.000 Hektar geschätzt, wobei der überwiegende Teil zu Futtermitteln verarbeitet wird. Hierbei stehen vor allem Geflügel- und Milchviehfutter im Vordergrund. Darüber hinaus hat sich in den letzten zehn Jahren die Nutzung von Bio-Speisemais etabliert. Und der Bedarf steigt. Biomais wird zunehmend als Mehl und Gries zum Beispiel für Babynahrung, aber auch für Polenta nachgefragt. Außerdem steigt die Nachfrage an aus Biomais produzierten Snacks wie Tortilla-Chips. Dazu kommt, dass immer mehr Menschen an Zöliakie (Glutenunverträglichkeit) leiden und daher auf Lebensmittel, die Weizen, Dinkel, Roggen oder Gerste enthalten, verzichten müssen. Die Erzeugerpreise für...