Schön und robust

Der Kartoffelanbau hat im ökologischen Landbau einen hohen Stellenwert, um die Angebotspalette bei der Direktvermarktung zu erweitern und die Nachfrage aus dem Großhandel zu bedienen. Da die Vegetationszeit in der Regel durch Befall mit Krautfäule gegenüber konventionellen Kartoffeln verkürzt ist, sind im Ökolandbau die zügige Jugendentwicklung und der frühe Knollenansatz besonders bedeutsam. Grundsätzlich sind nur solche Sorten für den Ökoanbau geeignet, die eine gute Widerstandsfähigkeit, vor allem gegen die Kraut- und Knollenfäule aufweisen. Bei der Sortenwahl sollte nicht nur auf die Ertragsfähigkeit geachtet werden, sondern auch auf qualitätsbestimmende Eigenschaften, wie Speisewert, Formschönheit der Knollen, Anfälligkeit für Schorf...