Kälbertränke: Sauer macht lustig

Eine erfolgreiche Kälberaufzucht bildet die Grundlage für leistungsstarke und wirtschaftliche Milchviehbetriebe. Neben der Haltung spielt die Fütterung der Jungtiere in den ersten Lebenswochen eine entscheidende Rolle. Angesäuerte Vollmilch zu vertränken, stellt hierbei eine gängige Fütterungsstrategie dar. Vollmilch hat einen pH-Wert von rund 6,7. Im Labmagen des Kalbes herrscht dagegen ein pH-Wert von drei vor. Dieses saure Milieu verdrängt Durchfallerreger wie beispielsweise Escherichia coli-Bakterien. Durch eine Ansäuerung weist die Milch schon vor dem Vertränken einen niedrigeren pH-Wert auf. Somit wird der pH-Wert im Verdauungstrakt des Kalbes nach der Tränkeaufnahme weniger stark in den alkalischen Bereich angehoben. Womit die...