Mehr Zeit zu zweit für Kuh und Kalb

Eine zentrale Frage dreht sich beispielsweise um die Vermarktung der Milch aus der kuhgebundenen Aufzucht. Dazu gehört, wie und wo man sie vermarkten kann und auch welche Verbraucher bereit sind, für diese Milch mehr zu bezahlen. Denn das Mehr an Tierwohl hat seinen Preis. Das betrifft auch die hierfür nötigen Gebäude. Wie der Stall gebaut beziehungsweise angepasst werden sollte, hängt dabei vom System der kuhgebundenen Kälberaufzucht ab. Die flexible Nutzung des Gebäudes sollte allerdings möglich sein, um das Aufzuchtverfahren gegebenenfalls ändern oder auf eine geänderte Situation reagieren zu können, erläuterten die beiden Referentinnen Claudia Schneider und Anna Bieber vom Forschungsinstitut für biologischen Landbau (FiBL) im...