Ersprießliches Mikroklima unter Mulch

Sophie und Jonathan Kraul bewirtschaften den Unteren Berghof mit circa 100 Hektar (ha) seit vier Jahren. Angebaut werden unter anderem Kleegras, Weizen, Kartoffeln, Erbsen, Linsen und Dinkel. Zudem stehen rund 80 Pensionsrinder auf dem Betrieb und Mobilställe für circa 4000 Legehennen. Dazu kommen ein kleiner Hofladen mit Selbstbedienung sowie ein touristischer Betriebszweig in Form eines kleinen Campingplatzes und zweier Schäferwagen, die man mieten kann. Die Familie führt den Betrieb nach biologisch-dynamischen Richtlinien und setzt mehrere Prinzipien aus der regenerativen Landwirtschaft auf den Flächen um. Einer der Grundpfeiler der regenerativen Landwirtschaft ist eine dauerhafte Begrünung sämtlicher Flächen. „Das wird im Schwarzwald...