Kreuzungskühe punkten bei Fleischbildung

Die Milcherzeugung in Deutschland zeichnet sich durch eine enorme Vielfalt aus. Auf ackerbaufähigen Standorten werden die Kühe meist das ganze Jahr über im Stall gehalten und vor allem mit Maissilage gefüttert. Wegen der höheren Energiekonzentration der Maissilage-betonten Rationen gegenüber Grassilagerationen sind hier oft höhere Milchleistungen als auf Dauergrünlandstandorten möglich. In klassischen Grünlandregionen werden die Kühe hingegen vor allem mit Gras und Heu gefüttert. Kraftfutter gibt es hier für die Kühe in der Regel nur in kleinen Mengen. Inzwischen wird diese Produktionsform häufig für die Erzeugung von Bio- oder Weidemilch genutzt. Dabei kommen immer öfter spezielle Rassen zum Einsatz. Der Grund: Die saisonale Nutzung der...