Biestmilch – mehr als nur Immunglobuline

Was gibt es Wichtigeres für eine erfolgreiche Aufzucht der Kälber als eine schnelle und ausreichende Versorgung mit Biestmilch? Bislang wurde hierfür zuvorderst der hohe Gehalt an Abwehrstoffen gegen Infektionskrankheiten (Immunglobuline) in der Biestmilch verantwortlich gemacht. In der Tat ist es so, dass bei der Kuh während der Trächtigkeit keine Immunglobuline gegen Infektionskrankheiten über das Blut auf das Kalb übergehen. Das liegt an der Beschaffenheit der Gebärmutter und bedeutet, dass das Kalb dem Keimdruck der Umgebung unmittelbar nach der Geburt zunächst schutzlos ausgesetzt ist. Die Aufnahme der Abwehrstoffe, die das Kalb schützen, kann nur aus der Biestmilch erfolgen. Auch die herausragende Rolle als erste Nahrung für das...