Mit Excel-Tabellen treffsicher kalkulieren

Höhere Mindestlöhne, explodierende Energiekosten sowie Einschränkungen bei der Umsatzsteuerpauschalierung sind große Herausforderungen für die Betriebe. Mit vorgefertigten Excel-Tabellen bleiben Kosten und Rentabilität im Blick. Die Arbeitsweise mit den Tabellen erklärte Mitentwickler Joachim Ziegler, Dienstleistungszentrum Ländlicher Raum Rheinpfalz (DLR), auf einem Webseminar „Kostenkalkulation bei Bleich- und Grünspargel", zu dem der Verband Süddeutscher Spargel- und Erdbeeranbauer (VSSE) einlud. Excel-Tools für Grün- und Bleichspargel verwenden Beispielsdaten, die durch betriebsindividuelle Daten in den grün hinterlegten Tabellenfeldern ersetzt werden. „Wichtig ist, dass wir so ehrlich zu uns selber sind und faktenbasiert...