Es ist wieder soweit! Nein, Weihnachten steht noch nicht vor der Tür, sondern der Ratgeber Ökolandbau erscheint in der nächsten BWagrar-Ausgabe. Dieses Mal widmen wir uns der Umstellung von Grünland. Auf den ersten Blick lässt sich kaum sagen, ob Grünland biologisch oder konventionell bewirtschaftet wird. Trotzdem gibt es Unterschiede. So gilt ein besonderes Augenmerk dem Ampfer, der sich im Öko-Grünland nur schwer bekämpfen lässt. Weiter geht es auf dem Acker: Beim Hafer übersteigt die Nachfrage bereits die heimische Produktion. Das bietet gute Chancen für den Einstieg – wenn es gelingt, die hohen Qualitätsanforderungen zu erfüllen. Der Öko-Ratgeber liefert Tipps für den Anbau. Außerdem erklärt Biolandberater Martin Kötter-Jürß, wie sich...
