„Leistungsfähiger als ihr Ruf"

BWagrar: Frau Dr. Lindner, normalerweise hätte sich vor einiger Zeit ein Workshop am LAZBW mit den Vermarktungsperspektiven von Milchrassekälbern beschäftigt. Die Corona-Pandemie hat dies jedoch vereitelt. Um welche Fragen wäre es dort gegangen? Lindner: Im Rahmen des Workshops hätten wir die Thematik von mehreren Seiten beleuchtet. Von Seiten der Erzeugerstufe hätte ein Mäster sein Betriebskonzept vorgestellt inklusive seiner betrieblichen Leistungs- und Kennzahlen bei der Mast von Holsteinbullen. Hierzu zählen auch die Anforderungen an das zugekaufte gesunde Milchrassekalb, unter anderem hinsichtlich des Gewichts und Alters, als Voraussetzung für eine erfolgreiche Mast. Aus Sicht der Vermarktung sollte beleuchtet werden, welche...