Seit dem Sommer gibt es die erste Biomilch nach Kundenwunsch. Verbraucher stimmten für die Initiative „Du bist hier der Chef!" ab, wie sie sich ihre Milch vorstellen. Ein wichtiger Aspekt: Das Tierwohl. Darauf legt auch die Initiatorin des Bruderkalb-Projekts Wert. Sie will den regionalen Absatzmarkt für B iokalbfleisch in Hohenlohe stärken. Bei Schweinen dreht sich im nächsten Heft alles um die Sau: Wir haben Züchter gefragt, was ein gutes Muttertier ausmacht. Doch auch wer kein Vieh hat, muss die Bodenfruchtbarkeit erhalten. Ein Forscherteam hat dazu drei Düngestrategien untersucht.
