Weniger ist mehr beim täglichen Müsli

Milchkühe können mit ihren Pansenbakterien Kohlenhydrate und Stickstoff in Milchprotein und damit essbares tierisches Eiweiß umbauen. Hierfür nutzen sie Kohlenhydrate und Stickstoff aus Gras, was zum Beispiel Schweinen nicht möglich ist. Über die Mikroben im Pansen können die Kühe zudem einen Großteil ihres Bedarfs an Eiweiß und Aminosäuren selbst erzeugen. Ressourcen schonen Zunächst konnte man davon ausgehen, dass Deutschland wegen der NEC-Richtlinie der Europäischen Union zur Minimierung von nationalen Emissionshöchstmengen seinen Ammoniakausstoß bis zum Jahr 2030 um 29 Prozent (%) reduzieren muss (Basisjahr 2005). Tatsächlich muss Deutschland wegen der ansteigenden Emissionen in den vergangenen Jahren seine Ammoniakemissionen bis 2030...