Winterbraugersten in der Sortenprüfung

Wintergerste wird in erster Linie zur Futternutzung angebaut – nur rund zwei Prozent der Flächen in Deutschland entfallen auf Winterbraugerste. Dabei kann der Anbau von Winterbraugerste, insbesondere unter dem Blickwinkel der steigenden Nachfrage nach heimischen, regionalen Produkten, durchaus eine rentable Alternative zur Sommerbraugerste und bei höheren Preisen zur zweilzeiligen Winterfuttergerste sein. Das gilt hauptsächlich für Baden-Württemberg, das traditionell auf zweizeilige Wintergerste setzt. Heute stehen dem Praktiker für den Anbau zahlreiche ertrags- und qualitätsstabile Winterbraugerstesorten zur Verfügung. Bierkonsum gefallen Allerdings sieht es derzeit düster aus auf dem Braugerstenmarkt. Coronabedingt ging der Absatz von...